Jamón Premium La Jabugueña (Jabugo) | Curación 36 meses

Jamón Premium La Jabugueña es una pieza elaborada en Jabugo (Huelva), pensada para quien busca un jamón serio: aromas limpios, grasa agradable y un final largo que se disfruta corte tras corte. Su curación mínima es de 36 meses (según el productor), ideal para celebraciones, regalos o para tener en casa un ibérico de mesa con presencia.

Jamón Premium La Jabugueña: lo que lo hace especial

• Origen: Jabugo (Huelva).
• Curación: mínima 36 meses (según productor).
• Elaboración: perfil fino, equilibrado y persistente.

Notas de cata del Jamón Premium La Jabugueña

Aromas limpios y persistentes. En boca, equilibrio, grasa agradable y final largo. Para disfrutarlo mejor, sirve las lonchas a temperatura ambiente y con corte fino.

Maridaje recomendado

• Con un tinto con fruta y estructura, como Syrah Cristina Calvache.
• Para rematar pan crujiente o patata asada: Flor de sal de Cabo de Gata.
• Si te gusta el contraste, unas gotas de AOVE Almazara Lubrín Gourmet.

Cómo conservarlo

Guarda la pieza en un lugar fresco, seco y ventilado. Una vez empezado, protege la zona de corte con su propia grasa y cúbrelo con un paño limpio. Para recomendaciones generales de seguridad alimentaria, puedes consultar la AESAN.

Cómo cortar y servir el Jamón Premium La Jabugueña

• Temperatura: atempera la pieza antes de servir; la grasa gana aroma y la loncha queda más sedosa.
• Corte: loncha fina y de tamaño cómodo; así se aprecia mejor el equilibrio entre magro y grasa.
• Presentación: plato amplio y sin amontonar. Si puedes, sirve en dos tandas para que la última no se enfríe.
• Aprovechamiento: guarda recortes para huevos, guisos o un arroz: es oro para dar sabor.

Por qué comprarlo aquí

• Selección gourmet: piezas con sentido en mesa.
• Compra redonda: maridajes reales para disfrutarlo desde el primer corte.
• Alternativa icónica: sube un peldaño con Jamón 5J Bellota 100% Ibérico.

Preguntas frecuentes

¿Cómo servir el Jamón Premium La Jabugueña para disfrutarlo más?

Atampera unos minutos, corta fino y sirve en un plato amplio. Si hace frío, evita el frigorífico para que la grasa no se “apague”.

¿Cuántos meses de curación tiene el Jamón Premium La Jabugueña?

Según el productor, tiene una curación mínima de 36 meses.

¿Qué diferencia hay entre jamón ibérico y otras categorías?

La clasificación depende de raza y alimentación, entre otros criterios. Si quieres ampliar, consulta la Norma de calidad del ibérico (MAPA).

¿Listo para la tabla? Añádelo al carrito y completa tu selección con vino y un buen AOVE.