Vino Sulayr 2024 Macabeo y Jaén Blanca | IGP Laujar Alpujarra

Vino Sulayr 2024, uno de los blancos más característicos de Almería, elaborado con Macabeo y Jaén Blanca bajo la IGP Laujar–Alpujarra.

Origen y Viñedo

El vino Sulayr Macabeo–Jaén Blanca 2024 nace en el corazón de las Alpujarras almerienses, bajo la
Indicación Geográfica Protegida Laujar–Alpujarra. Sus viñedos se sitúan entre los
750 y 1.000 metros de altitud, donde el clima de montaña y los suelos arcilloso-limosos aportan
elegancia, frescura y una acidez natural muy característica.

La vendimia se realiza de forma manual, en cajas pequeñas para preservar la integridad del fruto. Tras un
prensado suave, el mosto fermenta a temperatura controlada y el vino pasa por una crianza sobre lías
que aporta cuerpo y untuosidad sin perder su perfil fresco y aromático.

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Productos de Almería.

Como referencia de autoridad enológica, puedes consultar información adicional sobre la IGP en

Guía Peñín – IGP Laujar–Alpujarra.

Notas de Cata

Vista

Color dorado pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. Presenta una lágrima fina y elegante
propia de vinos blancos jóvenes trabajados con mimo.

Nariz

Aromas intensos a cítricos frescos (pomelo, lima), fruta de árbol como manzana y pera, con matices
florales y ligeros toques anisados que recuerdan la frescura de los parajes de montaña.

Boca

Entrada fresca, viva y envolvente. Destaca su acidez equilibrada, su paso por boca afrutado y un
final limpio, persistente y muy agradable. Un blanco elegante, perfecto para quienes disfrutan de vinos
refrescantes con personalidad.

Ficha Técnica

Maridaje Recomendado

Sulayr 2024 es un vino muy versátil y gastronómico. Combina de maravilla con:

• Mariscos y pescados frescos
• Arroces mediterráneos
• Tapas frías y aperitivos
• Ensaladas de verano
• Quesos suaves de pasta blanda

Su frescura y equilibrio lo convierten en un aliado perfecto para comidas al aire libre, cenas informales,
reuniones familiares o como vino para regalar a amantes de los blancos con carácter.

¿Por qué comprar este vino en Bodegas del Desierto?

En nuestra tienda seleccionamos personalmente cada vino que ofrecemos. Con Sulayr 2024 te garantizamos:

• Autenticidad: vino de producción local, con IGP Laujar–Alpujarra.
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Preguntas Frecuentes

¿Cuál es la temperatura ideal para servirlo?

Entre 9 y 11 grados. A esta temperatura expresa mejor sus aromas frescos y su acidez equilibrada.

¿Cuánto dura una botella abierta?

Si la conservas en frío y bien cerrada, se mantiene en buenas condiciones durante 2–3 días.

¿Es un vino apto para veganos?

Sí. Su clarificación se realiza con agentes vegetales, sin derivados animales.

¿Con qué platos combina mejor?

Pescados, mariscos, arroces ligeros, quesos suaves y tapas mediterráneas. Es un vino muy versátil.

¿Qué lo diferencia de otros vinos blancos?

Su origen en altitud, su crianza sobre lías y la combinación única de Macabeo y Jaén Blanca
le aportan frescura, estructura y una identidad propia de las Alpujarras almerienses.