Dios Baco Fino en Rama Saca Especial 2024 50cl

Un fino en rama de edición limitada

El Fino en Rama Saca Especial 2024 de Dios Baco es una edición limitada, «Selección José Páez», pensada para quien ya conoce el jerez y quiere probar un fino sin filtrar, tal y como sale de la bota. «En rama» significa que apenas ha pasado por clarificación o filtrado, así que conserva toda su personalidad: más cuerpo, más matices y esa turbidez ligera tan característica de los finos en rama de verdad.

Elaborado 100% con uva Palomino y criado bajo velo de flor en el sistema de soleras y criaderas de Jerez de la Frontera, es un vino vivo que cambia con el tiempo. Por eso las «sacas» (los embotellados puntuales) son tan apreciadas entre los aficionados al jerez: cada una es distinta e irrepetible.

Ficha técnica del fino en rama Dios Baco

• Formato: Botella de 50 cl
• Graduación: 15% vol.
• Variedad: 100% Palomino
• Denominación: Jerez-Xérès-Sherry
• Crianza: Bajo velo de flor, sistema de soleras y criaderas
• Edición: Saca Especial 2024, Selección José Páez, edición limitada
• Bodega: Dios Baco (Jerez de la Frontera)

Nota: no disponemos de datos independientes verificados sobre el número exacto de botellas ni la edad media de crianza de esta saca concreta (2024); si te interesa ese dato exacto, consúltanos y lo confirmamos con la bodega. [CONFIRMAR]

Cómo tomarlo

El fino en rama se disfruta muy frío, entre 7 y 9°C, y se sirve poco a poco: al no estar filtrado, evoluciona rápido una vez abierta la botella, así que lo ideal es consumirlo en pocos días y bien cerrado en nevera. Perfecto de aperitivo, con almendras fritas, aceitunas, jamón ibérico o un buen queso curado.

Por qué las «sacas» importan en el jerez

A diferencia de un vino de añada, el fino en rama no se embotella siguiendo un calendario fijo: se hace cuando la bota está en su punto óptimo. Cada saca es distinta y limitada, lo que la convierte en un producto de coleccionista para los amantes del jerez auténtico, el que prueban los propios bodegueros directamente de la bota antes de que llegue al mercado masivo.

Conservación

Guarda la botella de pie, en fresco y sin luz directa. Una vez abierta, consúmela en pocos días, ya que al no llevar crianza oxidativa el fino en rama pierde frescura antes que un amontillado o un oloroso.

Preguntas frecuentes

¿Qué significa «en rama»?

Que el vino apenas ha pasado por clarificación o filtrado antes de embotellarse, por lo que conserva más cuerpo, aroma y la turbidez natural del vino tal y como sale de la bota.

¿Cuánto dura abierto?

Se recomienda consumirlo en pocos días, bien cerrado y en nevera, ya que al no llevar crianza oxidativa pierde frescura antes que un amontillado o un oloroso.

¿Es una edición limitada?

Sí, se trata de la Saca Especial 2024, Selección José Páez, una edición limitada dentro de la gama Fino en Rama de Dios Baco.