Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra (Precinto Negro) | Enrique Tomás

Jamón de Bellota 100% Ibérico «Pata Negra»: La Cúspide de la Gastronomía

No hay medias tintas. El Jamón de Bellota 100% Ibérico de Enrique Tomás (Precinto Negro) es la máxima expresión de la gastronomía española. Conocido mundialmente como el auténtico Pata Negra, este jamón proviene de cerdos de raza 100% ibérica pura (padre y madre ibéricos), criados en total libertad en las mejores dehesas.

Durante la Montanera, su dieta se basa exclusivamente en bellotas y pastos naturales. Su genética pura hace que la infiltración de grasa sea menor visualmente, pero el sabor de la bellota se concentra en la carne magra de una forma espectacular. Tras más de 36 meses de curación artesanal, el resultado es un jamón de sabor intenso, penetrante, con notas a dehesa, madera y un punto salino perfectamente equilibrado.

La Experiencia «Pata Negra»

• Pureza absoluta: 100% raza ibérica, el rey indiscutible de los jamones.
• Sabor concentrado: Cada loncha es una explosión de matices que inunda los sentidos y permanece en la memoria.
• Grasa saludable: Rico en ácido oleico (similar al aceite de oliva), es un producto tan exquisito como cardiosaludable.

El jamón no es solo para comer, es para disfrutar. En Bodegas del Desierto te enviamos esta obra de arte en Pieza Entera (7-7,5 kg aprox.) o loncheado por expertos. El lujo, directo a tu mesa.