Taco de Mojama de Atún Extra | Selección Bodegas del Desierto

Mojama extra: el aperitivo que cambia una mesa sin cocinar

Hay productos que necesitan una receta; la mojama extra solo necesita buen corte, un hilo de AOVE y algo que acompañe. Sus lonchas finas aportan ese punto marino, salino y concentrado que convierte una tabla sencilla en una mesa con intención. Es una opción especialmente acertada para abrir antes de una comida, servir con una copa de vino blanco o preparar una tapa rápida cuando llegan visitas.

La categoría Extra se asocia a una selección de mayor calidad dentro de la mojama: una pieza con textura más suave y sabor definido, sin necesidad de disfrazarla con salsas. Por eso la vendemos en taco: tú decides el grosor de cada loncha y disfrutas del producto recién cortado.

Elige el formato que necesitas

Consejo de tienda: si es la primera vez que compras mojama en taco, elige 200 g. Si ya sabes que os gusta en casa o estás preparando una tabla con queso, ibéricos y conservas, el de 400 g te da más juego sin cambiar el precio por kilo.

Cómo servir la mojama para que se disfrute de verdad

Sácala del frío unos minutos antes de abrir el envase y córtala con un cuchillo afilado en lonchas finas, ligeramente al bies. La combinación clásica funciona porque respeta el producto: un buen aceite de oliva virgen extra y almendras fritas. También queda excelente sobre tomate rallado, en una tosta con aguacate, sobre una ensalada de brotes o junto a un queso curado.

Para una tabla mediterránea, acompáñala de aceitunas, almendras, pan crujiente y una botella de vino blanco fresco o de un vino de Almería. No necesitas llenar el plato: la mojama es intensa y unas lonchas bien presentadas tienen más efecto que una ración abundante.

Conservación y alérgenos

Conserva el taco siguiendo las indicaciones del etiquetado. Una vez abierto, mantenlo refrigerado y bien protegido del aire para conservar mejor su textura. Si no vas a consumirlo seguido, corta solo la cantidad que vayas a servir y guarda el resto correctamente cerrado.

Alérgenos: contiene pescado. Comprueba siempre el etiquetado físico del producto para la información completa de ingredientes, lote, consumo preferente y conservación.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre un taco de 200 g y uno de 400 g?

Es el mismo producto y la misma calidad; cambia únicamente el peso. Los dos formatos mantienen el precio de 63 €/kg. El taco de 200 g es ideal para probar y el de 400 g para compartir o repetir.

¿Hay que cocinar la mojama?

No. La mojama es un producto curado y listo para consumir. Córtala fina y sírvela a temperatura fresca, nunca helada, para apreciar mejor su sabor.

¿Con qué bebida combina mejor?

Con un vino blanco seco y fresco, un fino, una cerveza suave o un espumoso brut. Si la sirves con queso curado o almendras, el contraste queda especialmente bien.

Elige tu formato, añade el taco al carrito y ten en casa un aperitivo gourmet listo para abrir cuando la ocasión lo merezca.